Oplossingen op maat
Ervaren Café- en Barondersteuning wanneer u deze het hardst nodig heeft.
Als caféhouder of bar-exploitant staat u er vaak alleen voor. Bij drukte, ziekte of geplande afwezigheid kunt u niet zomaar een willekeurige uitzendkracht achter de bar zetten. U heeft iemand nodig die de zaak begrijpt.
TITUS Interim Café & Bar biedt rust en continuïteit in drie specifieke scenario's:
Acute hulp bij ziekte of crisis
Valt u als eigenaar plotseling uit door ziekte, een burn-out, extreme stress of een ongeval? Of staat u ineens zonder barman in een bomvol weekend?
- Mijn aanpak: U belt de noodlijn, Ik stap in en neem de operationele leiding direct van u over.
- Het resultaat: Uw deuren blijven open, het team wordt aangestuurd en uw omzet loopt gewoon door terwijl u herstelt.
Geplande vakantie of afwezigheids vervanging
Iedere horecaondernemer verdient vakantie, maar uw telefoon écht uitzetten is vaak onmogelijk. Ook bij een geplande medische ingreep wilt u de zaak niet hoeven sluiten.
- Mijn aanpak: Ik neem de dagelijkse leiding over, inclusief de bar, de inkoop, het personeel en de administratieve rust.
- Het resultaat: U gaat met een gerust hart weg en kunt erop vertrouwen dat uw zaak wordt gerund alsof u er zelf staat.
Operationele Drukte & Ontlasting (De Back-up)
Soms loopt de emmer simpelweg over. Er komen grote feesten aan, het terrasweer breekt los of de administratieve druk achter de schermen stapelt zich op.
- Mijn aanpak: Ik fungeer als uw ervaren sparringpartner en rechterhand op de vloer.
- Het resultaat: De druk gaat direct van de ketel. We verdelen de taken, bewaken de sfeer en zorgen samen voor een vlekkeloze operatie.
Wat doe ik specifiek (en wat niet)?
Om misverstanden te voorkomen, ben ik graag direct en transparant:
- Ik focus mij volledig op het 'natte segment' (bars, cafés, strandtenten, feestlocaties). Ik bewaak de sfeer, stuur het barpersoneel aan, regel de inkoop, hanteer de kassa en zorg voor een perfecte gastvrijheid aan de voorkant. En natuurlijk zorg ik voor de bitterballen..
- Ik ben geen chef-kok en ik run geen à la carte restaurantkeukens. Heeft u een kleine kaart, lunchkaart of grand café met feestzaal? Geen probleem, zolang het keukenteam er staat, regel ik de rest. Ik plan feesten in, zorg voor de bediening, draai de bar, ben gastheer en zorg dat iedereen een gezellige tijd heeft!
Ervaring en daadkracht
Dankzij meer dan drie decennia aan ondernemerservaring in de horeca weten wij precies wat er nodig is om uw zaak soepel draaiende te houden,
juist wanneer de druk het hoogst is.